食品卫生质量直接关系到人们的身体健身和生命安全。影响食品卫生质量的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等。食品生产环境包括可能与食品接触 的设备(工器具)、人员和空气等,食品无尘室净化工程,其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间(区)的污染控制是食品生产环境控制的关键 环节,其控制对象包括尘粒和微生物。
空气中的微生物无处不在,并常附着在尘埃粒子上,随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多,细菌附着在尘埃粒子上的机会越大,传播的机会也增加。同样,病毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此,控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物。
其中,大部分微生物在于0.3μm。病毒是小的微生物,大约在0.005μm以上,其次是立克次氏体。细菌种类很多,多数 在空气中以群体形式存在。常见的细菌大小为5.5~6.5μm,真菌为3.1~3.9μm,采用高效空气过滤器(0.5μm,过滤效率≥99.9%)基本 上可将它们除去。
涂布型地板又分为聚氨酯涂料和环氧树脂或聚酯树脂砂浆。聚氨酯涂料在室温下干燥固化,同金属、混凝土等有**的附着力、易与施工,具有表碉光亮,弹性好,易于清洁,象山县净化工程,耐水,奶油,耐腐蚀和耐磨等。在环氧或聚酯树脂中参加硬化剂,颜料等,选用涂层施工法或流延试工法(即自流平)或胶泥施工法,具有施工便利,耐腐蚀,万级无尘净化工程,耐水,机械强度好,耐冲击,外表洁净美观,食品饮料无尘室净化工程,若增加防静电资料,导电性能好等,是现在工业商品净化工程的常用地板。
了保持室内清洁,送风管,灯具安装在夹层里,很多净化工程施工工艺选择彩钢板夹心吊顶。重量轻、强度大、整体性好,保温隔热发尘小。比较适用于GMP出产厂房。可是吊顶的固定有必要与结构主体相连,不能与设备,管线支架混用。吊顶与墙面要润滑衔接。吊顶与送回风管口要可靠关闭。吊顶安装完成后要进行灯检,确保无缝隙。依据工艺要求,一般在技能夹层内应设置检修走道,便于管道的检修和替换过滤器以及技能夹层的墙面与天棚需刷涂料饰面。